こんにちは、竹村玲奈です。
リッツカールトン東京の２日目の夜は、４５階にある「ひのきざか」にて、お鮨を頂きました。
お鮨も美味しかったのですが、器や照明もガラスが多く使われていて、反射した光がとても美しく、色々な面で楽しむことが出来ました。
工夫された空間づくり…
▲カウンターの後には東京の新宿方面の夜景が見えます。
▲夜景を邪魔しないようにと、用意されている器。
昼間になると、ガラスで反射した７色の光が天井や壁を照らすそうです。
▲大きくて長いお箸と、短くて細めのお箸をはじめに選びます。
私は細い方を選びました。
ボトルに入った、紅茶。香りが溢れていて美味しかったです。（Royal Bottle Tea シリーズ）
お料理が運ばれて来ました…
▲金時草のおひたし 紫色が綺麗でした。
▲鰹のたたき 大根おろしと ニンニクのチップスと… 色々な味を楽しめます
▲ベネチアングラスなのかな… 切子。写真を撮っていても楽しくなります♡
▲お口直しに頂いた、しょうがのシャーベットがとても美味しかったです♡
ここからお鮨になります…
▲かんぴょう巻、とってもお気に入りです♡
▲水茄子はとってもみずみずしく、食後のデザートに。
▲ジュンサイが入っている赤出汁。赤出汁好きにはたまらないです♡
▲ジャージー牛ヨーグルト酒 ちょっととろりとした冷たいヨーグルト☆お酒弱いので、少しだけ頂きました。
照明も江戸切り子が使われていて、照明ひとつひとつが可愛らしく、お食事がはじまるまでの時間も楽しく感じました。
リッツカールトン東京 ひのきざか詳細
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
リッツカールトン東京 45階
予約のお電話：03-6434-8711
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